Catherine Grosdemanche-Billard, enseignant-chercheur à l’Université de Strasbourg nous propose de découvrir l’utilisation de la spectroscopie infra-rouge (IR) pour identifier les liaisons et les groupes caractéristiques au sein d’une molécule organique.

Elle choisit l’exemple de la synthèse d’un ester, l’éthanoate d’éthyle à partir de l’éthanol et de l’acide éthanoïque.