Catherine Grosdemanche-Billard, enseignant-chercheur à l’université de Strasbourg nous propose de découvrir l’utilisation de la spectrométrie de résonance magnétique nucléaire (RMN) pour déterminer la structure d’un composé organique. Elle choisit l’exemple de la synthèse d’un ester, l’éthanoate d’éthyle à partir de l’éthanol et de l’acide éthanoïque.